卵なし、乳製品なし、グルテンフリーのミックスベリーブラウ二―でクリスマスはどう?

こんにちは。
はまちゃんです。

ロンドンは住宅地でもクリスマスのイルミネーションが既に灯っていますよ。✨

クリスマスはヨーロッパにおいて、一年で一番大きな行事。
12月24日あとは、お正月の飾り付けに一変という日本とは大きな違いがあります。

クリスマスツリーのマーケットも始まり、これからクリスマス一色になっていくイギリスです。

クリスマスといえば、ごちそうがたくさん。
日本でもクリスマスケーキ食べますね? 🎄

今回は、卵アレルギー、乳製品アレルギー、グルテンアレルギーの人でも食べられる
【卵なし、乳製品なし、グルテンフリー ミックスベリーブラウニー】

を作ったので、そのことについて書いてみようと思います。

普段甘いもの食べなくても、クリスマスはケーキ食べたいね

クリスマスで子供たちが楽しみにしているのは、

プレゼント
ケーキ

ではないでしょうか?

普段甘いものを食べない人でも、クリスマス気分でケーキが食べたくなる。(笑)

そうじゃないかな?

でも、こういう時に大変なのが、卵アレルギーだったり、乳製品アレルギー、グルテンアレルギーの人達。

日本には、植物性生クリームはあって、それはすごくいいなと思う。
だけど、卵なし、グルテンフリーだと、なかなか買うのが大変。

そんな方のために、

【卵なし、乳製品なし、グルテンフリーのミックスベリーブラウニー】

を作ってみました。

  • 卵なしにするか、
  • 乳製品なしにするか、
  • グルテンフリーにするか、

いろいろ考えたが、

えーい! 面倒くさい! 全部なしで作ったる!

ということで、このレシピが出来ました。

卵なし

お菓子やケーキは卵がないと、なかなか作るのが難しかったりします。

このレシピは卵なし。
ブラウニーなので、しっとり系のケーキ。
これなら卵なしでフワフワにならなくても大丈夫。

ちょっと大人のブラウニーって感じです。

乳製品なし

お菓子やケーキ作りに必要なバターやクリーム。
このレシピはそんなバター、クリームなどの乳製品は使っていません。

すべてプラントベース(植物性由来)の材料で作っています。
日本には、植物性の生クリームがあったりします。

そんなものを上手に使ってデコレーションしてあげるのも手です。

グルテンフリー

このレシピはグルテンフリー。
小麦粉を使っていません。

今回は、ひよこ豆粉を使いました。
その他、ソルガム粉、製菓用米粉でも作れます。
手に入りやすい、身近なグルテンフリー粉で試してみてください。

グルテンフリー粉が手に入れば、あとはどこでも手に入るシンプルな材料です。

卵、乳製品アレルギー、グルテンフリーの人へのプレゼントとしても

今回は冷凍ミックスベリーを混ぜ込んだブラウニーにベリーソースでオシャレさせてみました。

前述したように、日本には植物性の生クリームがある。
それを泡立てて添えてもいいかもです。
または、豆乳で作ったアイスクリームを温めたブラウニーに添えてもグット!

そして。。

お家でブラウニーを楽しみのもいいけど、このブラウニープレゼントにどうかな? 🎁

卵アレルギー、乳製品アレルギー、グルテンアレルギーで普段お菓子やケーキを食べられない、あの人に。
ブラウニーは焼きっぱなし。
手の込んだデコレーションはありません。

焼いて、キレイにカットしてプレゼントしてみるのはどうだろう?
かわいい袋に詰めて、かっこいい箱に詰めて。

あなたが焼いたんです。
あげる相手のことを思い、愛情こめて。
どこかで買った市販のものよりずっと喜んでくれるはず。

今回はミックスベリーを混ぜ込んだので、ちょっと豪華。
トッピングもちょっと手をかけてあげれば立派なプレゼントになります。

いつもお世話になっているあの人に。
感謝の気持ちをこめてプレゼント。

ヨーロッパのクリスマスは本来こういう過ごし方。
けっしてカップルがイチャイチャ過ごす日ではありません。
そしてクリスマスは12月24日でなく、25日ですから。
クリスマスイヴの「イヴ」という響きがロマンチックなのか、日本ではいささか本来のクリスマスとはかけ離れたお祝いをしているよう。

クリスマスはヨーロッパでは、日本のお正月のようなもの。
親戚が集まり、普段はなれて暮らす娘や息子が実家に帰ってくる。
家族でお祝い。
そんな日です。

なので、いつもお世話になっている人がいるのだったら、ぜひ日ごろの感謝をこめて、ちょっとした贈り物をするのは良いかもです。
もし、その方が、卵、乳製品、小麦粉を食べられないのだったら、是非このブラウニー、活用してみてください。

そんな方のお役に立つように、このレシピを販売されていただきます。
販売方法はnote上で行っています。

作ってみたい、興味があると言う方はこちらからご覧ください。

食物アレルギーの方へのレシピ作成

今回のように、

卵が食べられない、
乳製品食べるとおなかゴロゴロ、
小麦粉は避けたい、
自分はベジタリアン
自分はヴィーガン

なんて方のためにレシピ作成もしています。

日本、ロンドンで長年シェフとして働き、ケータリングでは、さまざまなアレルギー、又は主義の人達に対応してきました。
その経験を活かし、食べることで困っている方の力になれれば、今まで頑張ってやってきた甲斐があるというもの。
「こんなことで困っているよ」ということがあれば、是非力にならせてください。

今回は、卵、乳製品、グルテンアレルギーの方へ
【卵なし、乳製品なし、グルテンフリーのブラウニー】を作ってみました。

レシピはこちらからです。
このあともちょくちょくクリスマスに向けて、レシピ開発していきたいと思っています。

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