ハマちゃん

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カッテージチーズの美味しい食べ方 パンとフルーツで朝食に

こんにちは、はまちゃんです。 前回の記事ではカッテージチーズを手作りしてみた。 レンネットを使わない、ベジタリアンでも安心して食べられるホームメイドのカッテージチーズ。 せっかく作った手作りカッテージチーズ。 どんな食べ方が...
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カッテージチーズを手作りする方法 レンネットなしでベジタリアンも安心

こんにちは。ハマちゃんです。 肉や魚を食べないベジタリアンにとって、チーズは貴重なたんぱく源。 しかし、 「チーズ独特のあの匂いがダメ」 という人もいることだろう。 そして厳密な事を言えば、ヨーロッパでは、ベジ...
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アカモクのサラダ シャキシャキ、ネバネバ 食感オタクのための一品

先日、別々のおかずを一緒にして食べたら、とんでもなく美味しいサラダになってしまいました。あまりに気に入ってしまい、大きなタッパーを一人で完食。今回は、そのサラダの作り方をご紹介しようと思う。作るのは「アカモクのサラダ」。食感オタクの私みたいな人だったら、きっと気に入るはず。
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キッチンスケールの失敗しない選び方 料理好き必見!

こんにちは。ハマちゃんです。 今日は、料理好きなら絶対持っている、 ワンランク上の料理上手になるために持っていて欲しい、 キッチン用計量計り、キッチンスケールについて書いてみようと思う。 失敗しない選び方など、ぜひ参考にして...
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デーツの食べ方・使い方 砂糖なしデーツのジャムでトーストを食べてみた

こんにちは、はまちゃんです。 今回も前記事に続き、デーツの使い方について書いてみようと思う。 「デーツは砂糖を使いたくない人にとって、お菓子作りに使えますよ」 前回はこんな記事を書いた。 今回は、デーツをピュレ状にし...
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デーツの使い方 砂糖なしで作るミニマフィン

デーツを使ってみたい。でも、どうやって使ったらいいのか分からない。こんなこと思ってないだろうか? 今日は、デーツを使うならこの目的がおススメということを書いてみたいと思う。私の考える、「デーツを買うなら、この使い方がいい」それは、お菓子作りに使う事。そして、砂糖の代わりに使うこと。なんで、わざわざデーツを砂糖の代わりとして使わなくちゃいけないのだろう?
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下は17から上は61才まで 介護初任者研修13名のクラスメイト

こんにちは、ハマちゃんです。 2月のはじめに始まった介護初任者研修。 昨日で2週間が過ぎた。 『まだ2週間かという気持ち』、 『もう2週間かという気持ち』。 私としては、まだ2週間かといった気持ちが強い。 ・久し...
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バレンタインデーにチョコは日本だけ? 無理してチョコにしなくていいんじゃね?

こんにちは、はまちゃんです。 ハッと気がつけば2月。 そしてバレンタインデーですね。 お菓子作りや料理が得意な人なら頑張っちゃうイベント。 バレンタインデー。 でも、そうでない人はどうしたらいい? 今回は、別にバ...
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ハルミチーズを使ってベジタリアンの一品【ハルミチーズと豆のトマトシチュー、クスクス添え】

こんにちは。 はまちゃんです。 今日はこんな人の為に、ハルミチーズを使った一品、 ハルミチーズのソテー、豆のトマトシチュー、クスクス添え を作ってみたので、味見をかねて紹介してみようと思う。 実はこれを作っ...
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高齢の母 Youtubeを使いこなせるまでの道のり

こんにちは、はまちゃんです。 親には出来るだけ足腰、そして頭も元気でいてほしいもの。 自分のことを考えたってわかる。 ボケてしまって、自分で何もできなくなってしまったら。。 その点で、私はYoutube視聴は高齢...
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