ハマちゃん

recipe

食物酵素がとれるレシピ トマトサルサを作ってみよう

こんにちは。 ハマちゃんです。 夏だ。 生の野菜やフルーツを良く食べる季節になってきた。 生野菜のサラダは、食物酵素を摂取できるいいチャンス。 でも食物酵素がとれる生野菜の食べ方ってサラダだけだろうか? 今回はサラダ...
recipe

夏の朝にひんやり オーツとデーツのブレックファストスムージー

こんにちは。 ハマちゃんです。 今年は20年ぶりに日本で夏を過ごす。 かなりの覚悟が必要だ(笑)。 今まで一時帰国はしても、夏場の一時帰国は避けていた。 普段涼しい又は寒いイギリスにいたら、日本の夏は過ごせないと思ったから...
recipe

デーツ使い方 はちみつ無しでもおいしい デーツパンケーキ

こんにちは。 ハマちゃんです。 このブログでも今までデーツの使い方やレシピ、デーツ関連の記事はいつくか書いてきた。 今回は、デーツを使ったパンケーキを作ってみた。 せっかくデーツを使うのだ。 砂糖もなし、ハチミツなどのシロップ...
recipe

本場イギリスのスコーンを作ってみよう 

こんにちは、 はまちゃんです。 スコーンはイギリスを代表する焼き菓子。 ご存知、アフタヌーンティーには欠かせないものだ。 ところで、あなたは本場のスコーンを食べた事があるだろうか? 本場のスコーンの美味しさを知ってる? ...
blogpost

納豆+の組み合わせから分かる美味しいものを作る料理力

「今晩は贅沢に納豆でごはんにしようかな」 これは、ロンドンにいた頃の私の生活。 日本で安い納豆も、海外では貴重な食べ物。 せっかく食べるなら、おいしく食べたい。 そんな海外在住日本人もいることと信じている。 日本人に身近な...
blogpost

おいしい料理を作るコツは「気にかけてあげる」こと

こんにちは。はまちゃんです。 料理は「食べられるものを作る」という意味では誰だってできる作業。 炒めるだけ 煮るだけ 茹でるだけ なんて別に何も気にしなくても誰だってできる。 しかし、作る人によって料理は、 「...
blogpost

味噌を手作りしてみたので備忘録を書いてみた

前回は米麹を使って塩麹を作ってみた。 作った塩麹を使って作った塩麹豆腐。 前回の記事では、それをサラダクリームにしてみたわけだが、その後も家族用に薄切り肉を塩麹に漬けて焼いてみたり、もやしのナムルに加えてみたりとやってみた。 どれ...
blogpost

手作り塩麹で漬けた塩麹豆腐 とりあえずサラダクリームにしてみた

塩麹どうやって活用してますか? 久しぶりの日本長期滞在。 せっかくだし日本でしか出来ないことやってみよう。 そう思い、今更ながら塩麹を手作りしてみた。 塩麹を作っても、それで終わりじゃない。 なにか料理に使わないと。 初...
blogpost

セロリソルトってなに? どんな料理に合うの?

最近日本ではクレイジーソルトというのがはやっているみたいだが。。 私は買ったことがない。 どうせフレーバー付きの塩だったら、 こっちの方がうまいぜ! と思っている私のお気に入りソルト、 『セロリソルト』について今日は書いてみよう...
blogpost

ロールドオーツの食べ方 まとめ ご飯ものからデザートまで

今回、日本に戻ってきて嬉しかったことの1つ。 それはロールドオーツが普通に買えるようになったこと。 ちょっと前じゃ、輸入物の食品を扱っている所じゃないと手に入らなかった。 それが今じゃスーパーで手に入る。ずいぶんな進化だ。 今回...
PAGE TOP
タイトルとURLをコピーしました