2020-10

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それ英語じゃないよ 知らないと赤っ恥!ネイティヴに言っても通じない料理名、食材

日本で普通に使われているカタカナの料理名や食材名 英語だと信じてない? その食材名や料理名、英語でないことが多い。 ネイティヴに言っても??? 英語だと思って使っていると赤っ恥。 私自身も日本にいた頃、やってしまった失敗談...
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豆のベジバーガー おいしくする材料の組み合わせ

そんなことを思っていたら、他の材料を組み合わせて美味しくしてみよう。 豆のパティと肉のパティ。 それだけを比べたら当然味としては、肉の方が断然おいしいと思うだろう。 でも、ベジタリアンという生き方を選んだのであれば、ど...
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ヴィーガン、グルテンフリーベイキングは、サツマイモを使うべき理由

グルテンフリーのお菓子作り 卵なし、乳製品なしのお菓子作りに困っている人もいるだろう。 子供がアレルギー持ちなんて言う場合は特に。 しかし、卵がなく、小麦粉が使えないとなかなかお菓子作りはうまくいかない。 私がすでに経験済み...
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ヨーロッパのヴィーガンには常識 白い砂糖はベジタリアンでさえない事実

いつも使っている白い砂糖。 上白糖でもグラニュー糖でも。 それってヴィーガンどころか、ベジタリンでもない って知ってるかな? 砂糖がベジタリアンでさえない? なんで!? と思うかもしれないが、これはヨーロッパのヴ...
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コロナ期まさに時代の転換期 後がなく独立するシェフ達

夏の間は影をひそめていたような感のあったコロナ感染。 しかし、季節は変わり日増しに寒くなってくる北半球。 冬が近づき、再びきびしい規制がひかれたロンドン。 街を歩けば、閉まったままの店、 いつの間にか違う店になっている店舗。...
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ベジタリアンは卵、乳製品は食べるべき理由 絶対に足りない栄養素ビタミンB12

あなたがベジタリアンなら聞いて欲しい。 卵、乳製品は食べた方がいいよ! 元気で生活したければね。 精神的にも肉体的にも、という意味で。 でなければ、健康のために始めたという人でも、逆に病んでしまう危険もある。 基本...
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ベジタリアンにおススメ タンパク質いっぱいインゲン豆のポタージュ

こんな悩みを考えてみたいと思う。 国際化が進み、国際結婚をしている人はかなりいる。 国際結婚して日本に住んでいる。 国際結婚して、彼の国に移住した。 結婚後、旦那が突然ベジタリアン/ヴィーガンになると宣言。 そ...
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ベジタリアン、ヴィーガンの人へのおすすめプレゼントはこれ!【安心して食べられる】

こんな悩みについて書いていきたいと思う。 ちょっとしたお礼の贈り物。 プレゼント選びは時に頭が痛い。 よく知っている仲なら、これがいいと結構カンタンに決められる。 だが、そうでない人だと難しい。 そしてその相手がベジタ...
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イギリス英語のリスニングに役立つ料理動画5選

こんなことを考えている人に、イギリス英語のリスニングに役立つ、料理動画5つをあげてみた。 ✔こんな人なオススメ イギリス英語の勉強がしたい。 特にリスニングを強化したい。 発音の動画は見てい...
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ヴィーガン、グルテンフリーのスイーツが楽しめるロンドンのカフェ フルハム、パットニーエリア 7選

今やグルテンフリーや、ヴィーガンフレンドリーを謳うカフェが増えてきたロンドン。 ケーキだけを扱う専門店、 ヴィーガン、グルテンフリーのメニューを取り揃えたカフェなどさまざま。 今日は、ロンドンの南西、フルハム、パットニーエリアで、...
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