2020-10

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それ英語じゃないよ 知らないと赤っ恥!ネイティヴに言っても通じない料理名、食材

日本で普通に使われているカタカナの料理名や食材名。英語だと信じてない?その食材名や料理名、英語でないことが多い。ネイティヴに言っても???英語だと思って使っていると赤っ恥。私自身も日本にいた頃、やってしまった失敗談がある。後に調べて、体が熱くなるほど恥ずかしいと思ってしまった。自分であちゃー!と思ってしまう。今回は、そんな英語ネイティヴに言っても通じない、料理名、食材名について書いてみよう。
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豆のベジバーガー おいしくする材料の組み合わせ

豆で作るベジバーガー。やっぱり肉じゃないし、味もいまいち。豆じゃおいしくないのかな? そんなことを思っていたら、他の材料を組み合わせて美味しくしてみよう。豆のパティと肉のパティ。それだけを比べたら当然味としては、肉の方が断然おいしいと思うだろう。今回は、豆で作るベジバーガーを美味しくする材料の組み合わせのヒントみたいなのを書いてみたいと思う。
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ヴィーガン、グルテンフリーベイキングは、サツマイモを使うべき理由

グルテンフリーのお菓子作り。卵なし、乳製品なしのお菓子作りに困っている人もいるだろう。しかし、卵がなく、小麦粉が使えないとなかなかお菓子作りはうまくいかない。私がすでに経験済みだ。それほど、卵、小麦粉の役割というのはお菓子作りにおいて大きい。今回はサツマイモを使ってヴィーガン、グルテンフリーのブラウニーを作ってみた。その感想を書いてみたい。
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ヨーロッパのヴィーガンには常識 白い砂糖はベジタリアンでさえない事実

いつも使っている白い砂糖。 上白糖でもグラニュー糖でも。 それってヴィーガンどころか、ベジタリンでもない って知ってるかな? 砂糖がベジタリアンでさえない? なんで!? と思うかもしれないが、これはヨーロッパのヴ...
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コロナ期まさに時代の転換期 後がなく独立するシェフ達

夏の間は影をひそめていたような感のあったコロナ感染。 しかし、季節は変わり日増しに寒くなってくる北半球。 冬が近づき、再びきびしい規制がひかれたロンドン。 街を歩けば、閉まったままの店、 いつの間にか違う店になっている店舗。...
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ベジタリアンは卵、乳製品は食べるべき理由 絶対に足りない栄養素ビタミンB12

あなたがベジタリアンなら聞いて欲しい。卵、乳製品は食べた方がいいよ!元気で生活したければね。精神的にも肉体的にも、という意味で。でなければ、健康のために始めたという人でも、逆に病んでしまう危険もある。ベジタリアンやヴィーガンなど、食べるものを制限している人達にとって、絶対に不足する栄養素がある。それがビタミンB12。
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ベジタリアンにおススメ タンパク質いっぱいインゲン豆のポタージュ

旦那がベジタリアン/ヴィーガン。自分は肉も魚も食べる。一緒に食べられて、タンパク質を含んだ食事は何?献立のバランスとかいろいろ知りたい。こんな悩みを考えてみたいと思う。ベジタリアンの家族と一緒に食べられる。ひと手間でベジタリアンとノンベジタリアンの2食分が完了。そんな方法を考えみたい。
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ベジタリアン、ヴィーガンの人へのおすすめプレゼントはこれ!【安心して食べられる】

ベジタリアン、ヴィーガンの友達にちょっとしたお礼のプレゼントをあげたい。留学するんだけどホストファミリーがベジタリアン、ヴィーガン。日本から何を持っいったらいい?なにか良いおススメのプレゼントはありますか?プレゼント選びは時に頭が痛い。その相手がベジタリアン、ヴィーガンならなおさらだろう。今回は、ベジタリアン、ヴィーガンの人にあげるおススメのプレゼントを選んでみた。
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イギリス英語のリスニングに役立つ料理動画5選

Youtubeでイギリス英語のリスニングの勉強が出来ないかなぁ。英語勉強の動画はちょっと退屈。なにか見ていて楽しいのないかな?こんなことを考えている人に、イギリス英語のリスニングに役立つ、料理動画4つをあげてみた。料理動画は、料理のプロセスを見せながら、同時に説明もしている。「次にこれを鍋に入れます」と言いながら、鍋に材料を入れる。言っていることが分からなくても、見ていれば大体言っていることの意味はわかる。リスニングしながら、目で確認できる。
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ヴィーガン、グルテンフリーのスイーツが楽しめるロンドンのカフェ フルハム、パットニーエリア 7選

今やグルテンフリーや、ヴィーガンフレンドリーを謳うカフェが増えてきたロンドン。 ケーキだけを扱う専門店、 ヴィーガン、グルテンフリーのメニューを取り揃えたカフェなどさまざま。 今日は、ロンドンの南西、フルハム、パットニーエリアで、...
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