2019-10

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湯葉(腐竹)の天丼 肉なしでも満足のベジタリアン・ビーガン和食レシピ

揚げ湯葉天丼は噛み応えがあり、かなりの満足感 こんにちは。Foodie Kitchenです。 天ぷら、みんな大好きですよね。 ベジタリアン天丼で、野菜だけの天ぷらもありだけど、どこか物足りない。 食事の満足感って、栄養的にも...
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【結論】塩抜きしてもやっぱりハルミチーズは塩辛かった 6時間浸水した後の結果

ハルミチーズはかなり塩辛いチーズ こんにちは。Foodie Kitchenです。 上手くいかないレシピもある。 今回はハルミチーズの失敗例です。 こんなふうに使うと失敗がないかも、ということもまとめで書いてますので是...
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パイナップルのおしゃれな切り方  パーティーなとで見栄えがいいフルーツ盛り合わせなどに

女友達にウケること間違いなしのパイナップルの飾り切りと栄養のウンチク 今回はいつもと違ってワザ編です。 パイナップルを買ったので、パーティーなとで見栄えのする、「おしゃれなパイナップルの切り方」について書いていこうと思います。 ...
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かんたんシーザーサラダドレッシングで作る スパイシーカリカリ野菜付きのシーザーサラダ

スパイシーなカリカリ野菜を組み合わせて、おもてなしシーザーサラダ 人気のサラダといったら何を思い浮かべるでしょうか? シーザーサラダ、好きな方多いですよね。 シーザーサラダはシーザードレッシングとロメインレタスという肉厚のレタ...
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残り野菜はとりあえずカレーに 紫キャベツのベジタリアンカレー

紫キャベツはサラダ以外にどう使ったらいい? 今回もまたまた残り野菜レスキューレシピになってしまいました。 でも、お宅にもあると思うんですよね。頂き物や安くていっぱい買っちゃって、どうやって違うレパートリーで調理しようかと悩んでいるモ...
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テンペのナゲット テンペが口に合わなかったら試して欲しい

買って口に合わなかったテンペを美味しく食べられるように大改造 以前の記事でインドネシアの伝統的大豆製品、Tempeh/テンペをロンドンのチャイナタウンで買ったということを書きました。 さっそく試してみた私は、かなりガッカリ。 口に...
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湯葉のバンバンジー風サラダ スパイシーピーナッツソース

リクエストをもらったベジタリアンの湯葉レシピ Face Bookでレシピ材料の質問をしたところ、湯葉のレシピのリクエストをいただきました。 湯葉はベジタリアンやビーガンにとって、タンパク質補給の強い味方です。 この場合は中国版の湯...
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油揚げの味噌ミルク肉じゃが ベジタリアン用肉じゃがを作ってみた

国民的なお惣菜をベジタリアン向けにアレンジ 日本人の大好きな肉じゃが。嫌いな人ってきいたことないですね。 誰でも知っている肉じゃがなので、いろいろなレシピが存在すると思いますが、今回はベジタリアン用肉じゃがを作ってみました。 ...
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紫キャベツを使った秋の一品 Autum Vegetarian Dish

紫キャベツをサラダ以外で使えないだろうか? 今回はまたまた残り野菜レスキューレシピになってしまいました。 今日の野菜は「紫キャベツ」 紫キャベツは、だいたいコールスローなどのサラダなどのレシピが多く、サイドデッシュとしての...
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ベジタリアン、ビーガンが食べているTempeh-テンペを買ってみたよ。さて、お味は? 

テンペってなに? テンペをご存知ですか? 世界のビーカンやベジタリアンが食べたり、手作りしているテンペ。 プロティンが豊富な大豆製品。 今回は私にとっても未知の味である「Tempeh-テンぺ」について書いてみたいと思います。...
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