2019年9月30日 / 最終更新日 : 2019年10月14日 foodiekitchen recipe プラムとブルーチーズのかんたんカナッペ フルーツの使い方はデザートだけじゃないよ フルーツ。 さまざまなフルーツが季節ごとにありますが、どんな食べ方をしていますか? 生で食べるのはもちろん、アップルパイやイチゴ大福など、スイーツ系に使われる方も多いと思います。 […]
2019年9月29日 / 最終更新日 : 2019年10月14日 foodiekitchen recipe ベジタリアンマーボー豆腐 肉代替材料 コレを使って再挑戦 先日米を買いに、ロンドン中心地にある和食材料の店へ行ってきました。 米と油揚げだけ買って帰ってくるつもりでしたが、行ってみたら豆腐が安売りに。 日本で安い豆腐もこちらではそれなりのお値段はします。 なので、ここぞとばかり […]
2019年9月28日 / 最終更新日 : 2020年2月20日 foodiekitchen recipe イギリスでヘルシー志向の人に人気の朝食、ポーリッジ 作ってみる? 突然だが、あなたは朝食を、食べる派? 食べない派? 私はイギリス在住で、朝食は食べない。 いや、時間があれば食べたい。 言い訳をさせてもらえば、５時起きで、朝６時半から仕事だと、まずまだ体が目覚めていない。 コーヒーだけ […]
2019年9月24日 / 最終更新日 : 2019年10月14日 foodiekitchen recipe 甘いあんこが苦手でも美味しく食べられる しょうゆゴマおはぎ 年配者に喜んでもらうにはコレがいい 和菓子にはかかせない「あんこ」。 けっこう好き嫌いが分かれる微妙なものだと思います。 今は日本を遠く離れて暮らし、一時帰国時にはいつも時間を作って会ってくれる、高校生時代からの友人は、甘いものは食べますがアンコは苦手だと […]
2019年9月14日 / 最終更新日 : 2019年10月14日 foodiekitchen recipe サンドライトマト入りガーリックバター 作っておくと重宝するかも パスタが好きな方はたくさんいると思います。 麺好きの日本人はパスタも好きですよね? 同じ麺でもそうめんは素そうめんなどといって、具などなくても食べちゃいますが、パスタ、スパゲッティなどはどうでしょう? 一番シンブルでもペ […]
2019年9月12日 / 最終更新日 : 2019年9月13日 foodiekitchen recipe オーブンなしで作れるイギリス菓子 Welsh Cakes／ウェルッシュケーキ 「だいたいイギリス菓子って可愛くないのよ」 元同僚、ベイストリーシェフのジェニーが私に言った言葉です。 ふむ。確かに思い浮かべてみると、イギリス菓子って武骨でシンプル。 可愛らしさがない! でも、素材の美味しさが味わえる […]
2019年9月10日 / 最終更新日 : 2019年10月14日 foodiekitchen recipe ナス料理の定番 ナスの味噌炒め いつも冷蔵庫に入っている常備菜。ありますよね? 私もいくつかあるのですが、ナスはその中のひとつ。 冷蔵庫に無くなってしまうと、心配になってしまう食材です。 ナスは色々な国で、いろいろな方法で調理されている変幻自在の食材と […]
2019年9月5日 / 最終更新日 : 2019年9月5日 foodiekitchen recipe 「ああ、ニンジンが一番おいしい」と独り言がでる一品 Vichy Carrots ニンジンはお好きですか? 私は好きです。 冷蔵庫にないと心配になる野菜の中のひとつ。 生で食べるのも好きですが、「ああ、やっぱりニンジンが一番おいしい」と、食べた時はいつも独り言が出る一品。 今回はVichy Carro […]
2019年9月4日 / 最終更新日 : 2019年10月14日 foodiekitchen recipe 計量なし 思い立ったらすぐ出来る オレンジのシンプルなデザート 残り物シリーズでやってきた感のある最近ですが、まだクレームフレッシュが残っている。 クレームフレッシュ、サワークリームやヨーグルトとどう違うのってことだけど、味的には同じようなもの、です。 それぞれの製造過程、Fatのパ […]
2019年9月2日 / 最終更新日 : 2019年10月14日 foodiekitchen recipe クリーミィーぶどうサラダ 残り物を使って一品作っちゃおうシリーズ。 ポテトサラダに使ったcreme fraiche／クレームフレッシュがまだ残っています。 この方を使い切ろうという今回。 これは、クレームフレッシュでなくても、サワークリーム、ヨー […]
