recipe プラムとブルーチーズのかんたんカナッペ
フルーツの使い方はデザートだけじゃないよ
フルーツ。
さまざまなフルーツが季節ごとにありますが、どんな食べ方をしていますか?
生で食べるのはもちろん、アップルパイやイチゴ大福など、スイーツ系に使われる方も多いと思います。
日本で...
2019-09
recipe 
recipe ベジタリアンマーボー豆腐 肉代替材料 コレを使って再挑戦
先日米を買いに、ロンドン中心地にある和食材料の店へ行ってきました。
米と油揚げだけ買って帰ってくるつもりでしたが、行ってみたら豆腐が安売りに。
日本で安い豆腐もこちらではそれなりのお値段はします。
なので、ここぞとばかりに３つ買う...
recipe イギリスでヘルシー志向の人に人気の朝食、ポーリッジ 作ってみる?
突然だが、あなたは朝食を、食べる派? 食べない派?
私はイギリス在住で、朝食は食べない。
いや、時間があれば食べたい。
言い訳をさせてもらえば、５時起きで、朝６時半から仕事だと、まずまだ体が目覚めていない。
コーヒーだけ飲ん...
recipe 甘いあんこが苦手でも美味しく食べられる しょうゆゴマおはぎ 年配者に喜んでもらうにはコレがいい
和菓子にはかかせない「あんこ」。
けっこう好き嫌いが分かれる微妙なものだと思います。
今は日本を遠く離れて暮らし、一時帰国時にはいつも時間を作って会ってくれる、高校生時代からの友人は、甘いものは食べますがアンコは苦手だとか。
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recipe サンドライトマト入りガーリックバター 作っておくと重宝するかも
パスタが好きな方はたくさんいると思います。
麺好きの日本人はパスタも好きですよね?
同じ麺でもそうめんは素そうめんなどといって、具などなくても食べちゃいますが、パスタ、スパゲッティなどはどうでしょう?
一番シンブルでもペペロン...
recipe オーブンなしで作れるイギリス菓子 Welsh Cakes／ウェルッシュケーキ
「だいたいイギリス菓子って可愛くないのよ」
元同僚、ベイストリーシェフのジェニーが私に言った言葉です。
ふむ。確かに思い浮かべてみると、イギリス菓子って武骨でシンプル。
可愛らしさがない!
でも、素材の美味しさが味わえる...
recipe ナス料理の定番 ナスの味噌炒め
いつも冷蔵庫に入っている常備菜。ありますよね?
私もいくつかあるのですが、ナスはその中のひとつ。
冷蔵庫に無くなってしまうと、心配になってしまう食材です。
ナスは色々な国で、いろいろな方法で調理されている変幻自在の食材といって...
recipe 「ああ、ニンジンが一番おいしい」と独り言がでる一品 Vichy Carrots
ニンジンはお好きですか?
私は好きです。
冷蔵庫にないと心配になる野菜の中のひとつ。
生で食べるのも好きですが、「ああ、やっぱりニンジンが一番おいしい」と、食べた時はいつも独り言が出る一品。
今回はVichy Carrot／...
recipe 計量なし 思い立ったらすぐ出来る オレンジのシンプルなデザート
残り物シリーズでやってきた感のある最近ですが、まだクレームフレッシュが残っている。
クレームフレッシュ、サワークリームやヨーグルトとどう違うのってことだけど、味的には同じようなもの、です。
それぞれの製造過程、Fatのパーセンテージが微...
recipe ぶどうサラダ レシピ クリーミィーで美味しい、朝食にぴったり
きっと誰にだって使いきりたい食材はある。
「余ったから別に・・。」
ではなく、
出来れば、余り物でも、
おいしい一品に仕上げてあげたいものである。
それが今まで作ったことのないものだったら、
そして、それがとても旨か...